دستگاه چانه گیر اتوماتیک چیست ؟

معرفی دستگاه چانه گیر ERIKA آلمان

دانستنی ها
بازدید: 38

دستگاه چانه گیر اتوماتیک چیست ؟

دانستنی ها
بازدید: 52
 

دستگاه چانه گیر اتوماتیک چیست ؟ 

در گذشته انجام در نانوایی ها چانه گیری خمیر نان، با دست انجام می شد. اکنون از آن جایی که در دنیایی رو به پیشرفت علم و تکنولوژی زندگی می کنیم، به دلیل رعایت بیشتر بهداشت، رضایت مشتری و هم چنین سرعت عمل بیشتر در کار عمل چانه گیری با دستگاه انجام می شود. یکی از مراحل پخت نان مرحله ی چانه گیری می باشد. از مواردی که این روزها باعث محبوبیت دستگاه چانه گیر در بین تولید کنندگان نان شده این است که این دستگاه، چانه ها را بر اساس وزن تعیین شده، با دقت بسیار بالا میگیرد.
همچنین برای تولید انواع نان های سنتی و انواع نان های فانتزی می تواند کارایی داشته باشد.
این دستگاه قابلیت چانه گیری، تقسیم و گرد کردن خمیر در یک سایز و اندازه های مساوی را دارد در وزن های مختلف را دارد. در دستگاه چانه گیر وزن چانه ها به راحتی قابل تنظیم است. وزن آن ها می تواند از50 گرم تا 700 گرم تنظیم شود. در بعضی از دستگاه ها مقدار سرعت چانه گیری هم قابل تنظیم است.
جنس دستگاه های چانه گیر عموما استیل است به همین دلیل قطعات دستگاه زنگ نمی زند. با حداقل نیروی بدنی و اشغال حداقل فضای ممکن کارمی کند و به آسانی قابل نظارت می باشد.
 

مزایای دستگاه چانه گیر

به صورت کلی دستگاه چانه گیر برای انواع نان ها و خمیر ها عمل چانه گیری را انجام می دهد. از مزایای این دستگاه می توان به:
  • سرعت بالای در گرفتن چانه
  • قدرت بالای دستگاه
  • اشغال فضای کم
  • دارای شمارگر دیجیتال
  • اندازه گیری و دقت بالا در اندازه گیری وزن و حجم چانه
  • دارای سیستم چرخان خمیر پهن کن برای کاهش نیروی انسانی

مزایای دیگر دستگاه چانه گیر اتوماتیک

  1. از مزایای دیگر این دستگاه می توان به تعمیر آسان در هنگام خراب شدن اشاره کرد. زیرا دستگاه چانه گیر با پیچ و مهره درست شده و قطعات الکترونیکی آن در صورت خرابی قابل تعویض است.
  2. بدون نیاز به گذراندن آموزش خاصی قطعات چانه گیر، قابلیت شستشوی قطعات داخلی و خارجی را دارد زیرا کل دستگاه از جنس استیل است.
  3. تمام پروسه ی چانه گیری این دستگاه بدون دخالت دست و به صورت اتوماتیک انجام می شود.
  4. تنظیمات و کنترل دستگاه به وسیله ی یک تاچ پنل PLC  است و کار کردن با آن بسیار راحت است.
  5. سرعت دستگاه از 100 تا 750 چانه در ساعت می باشد.
  6. چانه های گرفته شده با دستگاه مانند چانه های گرفته شده با دست است و تفاوت خاصی ندارند.
  7. مخزن خمیر دستگاه تا 80 کیلو گرم گنجایش دارد.
  8. دستگاه چانه گیر بسیار بی صداست.
  9. تمام اتوماتیک است و امکان تولید طیف گسترده ای از محصولات را با یک دستگاه فراهم می کند.
  10. ساختار آن جای کمی می گیرد در کار دارای امنیت بالایی است.
  11. این دستگاه در نمونه های خارجی و ساخت داخل در بازار در دسترس است.
 
 

ویژگی های دستگاه چانه گیر

  • بدون استهلاک
  • دارای مهر استاندارد
  • دارای 4 چرخ برای قابلیت جابجایی آسان
  • مخزن ریزش آرد قابل تنظیم
  • قابلیت اتصل به میز چانه جهت تخمیر ثانویه در زمان دلخواه
  • توقف آسان قطعه کن
  • دکمه توقف اضطراری
  • دکمه روشن/خاموش
  • حرکت آسان دستگاه
بازدید: 52تاریخ انتشار : 1399/05/04